Piatti e specialità locali a Castelguglielmo

Specialità regionali, pasta fatta in casa

Cucina tipica

La nostra osteria ti offre tutta la qualità e la genuinità di prodotti tipici che vengono elaborati con sapienza dal nostro staff per proporti tante prelibatezze. Siamo un'osteria tradizionale per cui da noi trovi piatti tipici e specialità regionali apprezzate in tutto il mondo come gli strozzapreti con speck e crema al pistacchio oppure i tortelli con prosciutto crudo e burrata saltati con pomodorini. Le proposte di cucina tipica, inoltre, si fanno apprezzare per la varietà dei secondi piatti che vengono ottenuti sia con carni selezionate sia con pesce fresco che ci viene consegnato ogni mattina. Inoltre, tutti i primi piatti sono previsti con l'utilizzo di pasta fresca fatta in casa con ingredienti genuini. Per maggiori informazioni su tutte le prelibatezze che prepariamo nella nostra osteria e per prenotare un tavolo, contattaci utilizzando il numero di telefono indicato sul sito.

Vasta scelta di primi piatti di pasta fatta in casa

La peculiarità principale della nostra osteria è quella di saper proporre piatti tipici del territorio ed in particolar modo tanti primi a base di pasta fresca fatta in casa con ingredienti selezionati. In particolare, puoi scegliere le tagliatelle al ragù oppure i bigoli con nusso e senza dimenticare i tagliolini e la polenta. Tutte queste prelibatezze le puoi apprezzare con sughi di vario genere. I tortelli, ad esempio, possono essere anche proposti con porcini saltati e crema tartufata mentre le tagliatelle sono preparate con il sugo all'anatra.

Specialità carne e pesce

Scegliendo la nostra osteria puoi vivere un'esperienza tradizionale in cucina e soprattutto apprezzare tante specialità sia a base di carne sia di pesce fresco. Nello specifico, tutti i primi piatti con pasta fresca sono preparati in diverse versioni come nel caso dei tortelli con farcitura di rombo e fiori di zucca oppure disponibili nella variante con prosciutto crudo e burrata. L'ampia scelta riguarda anche i secondi piatti tra cui spiccano la tagliata di manzo con insalatina e aceto balsamico oppure la tagliata di tonno con pomodorini e la grigliata di pesce particolarmente soddisfacente sia per qualità che per quantità.